ダイエット用語辞典 tag:www.dietsupple.info,2009:/yougo//7 2006-06-07T08:26:48Z ダイエットキーワードにはよくわからなない言葉が多いものです。　ダイエット用語を理解してあなたのダイエットライフに役立ててください。 Movable Type 3.2-ja-2 食事誘導性熱生産 tag:www.dietsupple.info,2006:/yougo//7.364 2006-06-07T08:18:59Z 2006-06-07T08:26:48Z 私たちが消費するエネルギーは、基礎代謝、活動代謝、食事誘導性熱生産に分けられます... naonao41 私たちが消費するエネルギーは、基礎代謝、活動代謝、食事誘導性熱生産に分けられます。 食事をすると体が温かくなりますが、それが食事誘導性熱生産によるものです。　唐辛子のカプサイシンや、しょうがのジンゲロンは食事誘導性熱生産を高める食材としてダイエットにも使われます。 食事誘導性熱生産がおこるのは、食べ物を口に入れたときの刺激が脳に伝わり中枢神経を刺激、交感神経系の働きを高めるためといわれています。 唐辛子やしょうがなどの刺激の強い食べ物を食べると体が温かくなるのはそのためです。 消化酵素 tag:www.dietsupple.info,2006:/yougo//7.363 2006-06-07T07:50:07Z 2006-06-07T08:08:09Z 私たちが食事から摂取した、糖質（ごはん・めん類、砂糖、でんぷん質）、脂質（油脂）... naonao41 私たちが食事から摂取した、糖質（ごはん・めん類、砂糖、でんぷん質）、脂質（油脂）、たんぱく質（卵・乳製品・肉・魚・豆類）は、消化酵素によって消化され、体内へ吸収されていきます。 食物繊維は糖質の一種ですが、人には食物繊維を消化する酵素はありません。　食物繊維のうち、水溶性食物繊維は腸内細菌によって分解されます。 それぞれのメインの消化酵素は次のようなものです。 糖質を分解するのはアミラーゼ、マルターゼ、脂質を分解するのはリパーゼ、たんぱく質はペプシン。 食物が体内に入っても、消化されなければ吸収されることはありません。　吸収されない＝摂取カロリーを抑えることにつながるので、消化酵素の働きを阻害する成分がダイエットに効果的とされ人気があります。 大型脂肪細胞 tag:www.dietsupple.info,2006:/yougo//7.351 2006-06-02T22:35:25Z 2006-06-02T22:43:01Z おおがたしぼうさいぼう naonao41 脂肪細胞には、白色脂肪細胞と褐色脂肪細胞がありますが、白色脂肪細胞は小型・中型・大型と区分けされ、脂肪細胞の大きさによって働きが異なってきます。 大型脂肪細胞は、脂肪細胞ひとつひとつが大きくなる（脂肪細胞肥大型）肥満の人の内臓脂肪に多く見られる脂肪細胞です。　いいかえると、内臓脂肪蓄積型肥満の場合、内臓脂肪は大型脂肪細胞で占められている、ということです。 この大型脂肪細胞により、体にさまざまな悪影響をもたらすため、内臓脂肪が体によくない脂肪といわれています。 特に最近注目のメタボリックシンドロームは、この大型脂肪脂肪細胞によって引き起こされることがわかってきました。 キレート効果 tag:www.dietsupple.info,2006:/yougo//7.206 2006-05-17T11:33:39Z 2006-05-17T12:04:57Z きれーとこうか naonao41 カニの爪のように、体内の金属（ミネラル）を挟み込む働きをキレート効果といいます。　キレートとは、ギリシャ語の『カニの爪』に由来する言葉です。　 カルシウムや鉄分などは、体内に吸収されにくいミネラルですが、レモンに含まれているクエン酸の働きによって吸収され易くなります。 これは、キレート効果によるものです。 　シミも、肌あれも、肥満も、体内の毒が原因!正しい実践デトックス・マニュアル。蓄積された有害ミネラルを取り除く処方箋。デトックス医学の第一人者・大森隆史が贈る本当のデトックス本です。
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]]> 肥満度 tag:www.dietsupple.info,2006:/yougo//7.204 2006-05-13T05:50:41Z 2006-05-13T06:19:28Z ひまんど naonao41 肥満度はどの程度の肥満なのかを示すもので、肥満度の測定方法にはいろいろな種類があります。 ●体格指数で肥満度を判定する BMI（成人の場合） カプウ指数（乳児の場合） ローレル指数（児童の場合）があります。 BMI３５以上の高度肥満の場合は治療の対象となり、肥満解消に保険が適用されます。 ●間接的に体脂肪量を測定して肥満度判定する 身体密度 総体水分量 体内カリウム量 皮下脂肪厚 インピーダンス法 DEXA法 近赤外線法 インピーダンス法は、体組成計で一般的に用いられる測定法で、体内に微弱な電流を流して、体水分量から体脂肪量を測定するものです。 BMI tag:www.dietsupple.info,2006:/yougo//7.203 2006-05-13T05:42:17Z 2006-05-13T05:50:35Z びーえむあい naonao41 BMI(ボティマス指数）は肥満度を調べるもので、世界中の医療機関で最も用いられている方法です。　BMIを求めらる数から、痩せているとか太っているとかを判定するものです。　 BMIの計算方法　 BMI＝体重kg ÷（身長m）2
判定 や　せ 普　通 肥満(1度) 肥満(2度) 肥満(3度) 肥満(4度)
ＢＭＩ 18.5未満 18.5～25 25～30 30～35 35～40 40以上
標準体重がＢＭＩ２２とされています。　これは最も病気になりにくい体重だそうです。 BMIでは、筋肉質で体重が重たい場合でも肥満になる場合もあるようです。　]]> 消費エネルギー tag:www.dietsupple.info,2006:/yougo//7.198 2006-05-10T22:49:14Z 2006-05-13T07:35:27Z しょうひえねるぎー naonao41 消費エネルギー（消費カロリーともよぶ）は、体内で生産されて使われるエネルギーのことです。 消費エネルギーは、主に基礎代謝、活動代謝、食事誘導性熱生産に分けられます。 基礎代謝は、何もしていなくても消費されるエネルギーで安静時代謝ともいわれ、一日を通して消費されるエネルギーです。 活動代謝は、日常作業や運動などによって消費されるエネルギーです。 食事誘導性熱生産は、食事をした時に自律神経が刺激されておこる代謝で、食事後に体が温かくなりますが、その熱を生産するために使われるエネルギーです。 METS tag:www.dietsupple.info,2006:/yougo//7.197 2006-05-10T22:33:14Z 2006-05-13T07:33:37Z えむいーてぃーえす naonao41 ＭＥＴＳ(metabolic equivalents)は『運動強度』のことで、エクセサイズやトレーニングなど運動時の代謝量（消費カロリー）が、安静時（座位）の代謝量（消費カロリー）の何倍に相当するのかをあらわす指数です。 ●METS＝　全運動代謝量　／　安静時代謝量　 ●１METS　＝　１kcal　÷　体重（ｋｇ）　÷　運動時間（ｈ） ●エネルギー消費量（kcal）　＝　METS　×　体重（ｋｇ）　×　運動時間（ｈ）　 METSはスポーツ医学で用いられるもので、METSの安静時代謝量と、ダイエットの基礎代謝量とはまったく違うものです。 ATP-CP系代謝 tag:www.dietsupple.info,2006:/yougo//7.196 2006-05-10T12:29:08Z 2006-06-07T07:47:52Z ATP-CP系とは、酸素を必要としないエネルギー代謝のひとつです。　無酸素運動時... naonao41 ATP-CP系とは、酸素を必要としないエネルギー代謝のひとつです。　無酸素運動時に筋肉が必要とするエネルギーを生産・供給します。 普通のエネルギー代謝は、大気中で火が燃える時に酸素が必要なように、体内でも酸素を利用してエネルギーを生産しています。 ATP-CP代謝は、エネルギー生産量は高いのですが、エネルギー供給は、数十秒ほどしか続きません。 そのため、ATP－CP系は、陸上競技の100mや重量挙げなど短時間で高いエネルギーを必要とする運動に主に使われるエネルギー代謝です。 糖質代謝 tag:www.dietsupple.info,2006:/yougo//7.195 2006-05-10T12:16:46Z 2006-05-13T07:25:30Z とうしつたいしゃ naonao41 糖質代謝とは、摂取した糖質（炭水化物）からエネルギーをつくりだすしくみのことです。 食事から摂取した糖質は、小腸でブドウ糖に分解され体内に取り込まれます。　 血液に溶け込んだ糖（これを血糖といいます）は、一部は活動のエネルギーとして利用され、使われなかった血糖は、肝臓や筋肉組織に運ばれ、グリコーゲンに合成され貯蔵されます。　 血糖が不足するとグリコーゲンを分解しエネルギー源として利用します。 糖質がエネルギーになるまでには２つの道のりがあります。　 ひとつは、酸素が十分にあるときの糖質代謝と、もうひとつは酸素が不足しているときの糖質代謝です。 酸素が十分にあるときには、糖質はクエン酸回路に取り込まれてエネルギー物質（ATP)へ合成されます。　この場合、糖質は最終的にエネルギー物質と炭酸ガスと水になるため、炭酸ガスと水は体外へ排泄されて体に”汚れ”は残りません。 一方、酸素が不足していると、糖質は乳酸をつくりながらエネルギー物質（ATP)を合成します。　乳酸は体を酸性に傾かせるため、細胞の活動が低下し、体を疲労させます。　 酸素が少ない糖質代謝は体に”汚れ”を残してしまいます。 脂肪細胞 tag:www.dietsupple.info,2006:/yougo//7.194 2006-05-10T11:19:36Z 2006-05-10T11:28:54Z しぼうさいぼう naonao41 細胞内に脂肪をためておける細胞を脂肪細胞とよびます。　 脂肪細胞には『白色脂肪細胞』と『褐色脂肪細胞』の２種類あります。 白色脂肪細胞は、細胞の８０％が中性脂肪で占められている、脂肪を蓄積しておくための脂肪細胞です。　一方、褐色脂肪細胞は、脂肪を燃焼させて体温を保持するための脂肪細胞です。　 白色脂肪細胞は全身に存在しますが、褐色脂肪細胞は、わきの下、肩甲骨の周囲、首などに限られた場所にしか存在しません。 また、白色脂肪細胞は年齢とともに増加しますが、褐色脂肪細胞は年齢とともに減少します。 中年以降に太りやすくなるのは、褐色脂肪細胞が減ることで、燃焼されるエネルギー量も減ることが原因のひとつと考えられます。 脂肪組織 tag:www.dietsupple.info,2006:/yougo//7.193 2006-05-10T11:00:01Z 2006-05-10T11:18:31Z しぼうそしき naonao41 脂肪細胞の集まりを脂肪組織とよびます。　脂肪組織は、エネルギー源である中性脂肪をたくわえておくための組織です。 消費されなかった脂肪（脂肪酸）は、脂肪細胞に取り込まれ、中性脂肪に合成され脂肪細胞内にたくわえられていきます。 また、糖質を過剰に摂取した場合、糖質のエネルギー源であるグリコーゲンとして蓄えておける量には限界があるため、糖質も中性脂肪に合成されて脂肪細胞内に蓄積されていきます。 脂肪組織は体の部位により、つきやすいところとつきにくい場所があり、また、男女によっても脂肪組織のつきかたは違います。 男性の場合は、上半身（腹部周囲）につきやすく、女性の場合は下半身（下腹部やお尻）につきやすい傾向があります。 また、関節周囲は脂肪組織がつきにくい場所です。 カロリー tag:www.dietsupple.info,2006:/yougo//7.192 2006-05-10T09:51:39Z 2006-05-10T10:59:52Z かろりー naonao41 カロリーは、エネルギー（熱量）の単位で、『1カロリーは、1グラムの水の温度を1℃上げるのに必要な熱量』と定義されています。 一般的には、摂取した食品から得られるエネルギー（熱量）の意味で 『摂取カロリー』、体内で消費されるエネルギー（熱量）の意味で 『消費カロリー』のように使われ、単位としてよりも、エネルギー（熱量）という意味合いで用いられることが多いです。　 また、食品の栄養価を示すときにも使用されますが、その場合、カロリー（cal）の１０００倍の単位、キロカロリー（Kcal）が使用されます。 ]]> 脂質は１グラムで９キロカロリー、糖質とたんぱく質は１グラムで４キロカロリーのエネルギーを体内で発生します。 また、体内についた脂肪を１kg落とすのに必要なエネルギーは、約７２００キロカロリーです。　９０００キロカロリーにならないのは、脂肪と一緒に水分も減るため、純粋な脂肪量の減少は １kgの８０％程度＝８００ｇになるからです。 除脂肪体重 tag:www.dietsupple.info,2006:/yougo//7.191 2006-05-10T08:09:11Z 2006-05-10T08:22:42Z 除脂肪体重は、体重から体脂肪の重量を差し引いた、筋肉や骨、内臓などの総量のことで... naonao41 除脂肪体重は、体重から体脂肪の重量を差し引いた、筋肉や骨、内臓などの総量のことです。 ダイエットは、除脂肪体重を減らさずに、体脂肪を減らすことが理想です。 基礎代謝量は除脂肪体重によって消費されるエネルギーが左右されるため、同じ体重でも、除脂肪体重が少ない場合は基礎代謝も低くなります。 基礎代謝が低いと消費されるエネルギー量も減るため、除脂肪体重が少ない＝太りやすい体、といえます。 自分の体の組成（脂肪量、筋肉量、骨量など）は体組成計で測ることができます。 基礎代謝量 tag:www.dietsupple.info,2006:/yougo//7.190 2006-05-10T07:39:09Z 2006-05-10T08:08:20Z 基礎代謝量は、基礎代謝で消費される、一日の総エネルギー量です。 基礎代謝量は、年... naonao41
基礎代謝量は、年齢とともに減っていくので、中年をすぎても若いころと同じような食生活を続ければ、脂肪が蓄積されていきます。

基礎代謝量が減るのは、基礎代謝で消費されるエネルギーには、成長に使われるエネルギーも含まれるので、成長が終わればたくさんのエネルギーが必要にならないことと、特に中年以降は筋肉量が減少するためです。

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基礎代謝は何もしなくても消費されるカロリーなので、基礎代謝の高い体をつくれば太りにくい体質になります。


男性
年齢 基準体位 基礎代謝量
(Kcal/日)		 エネルギー所要量
(Kcal/日)
身長(cm) 体重(kg)
18～29 171.3 64.7 1,550 2,300
30～49 169.1 67.0 1,500 2,250
50～69 163.9 62.5 1,350 2,000
70～　 159.4 56.7 1,220 1,850
女性
年齢 基準体位 基礎代謝量
(Kcal/日)		 エネルギー所要量
(Kcal/日)
身長(cm) 体重(kg)
18～29 158.1 51.2 1,210 1,800
30～49 156.0 54.2 1,170 1,750
50～69 151.4 53.8 1,110 1,650
70～　 145.6 48.7 1,010 1,500

エネルギー所要量は生活活動強度II（やや低い）の場合。日本人の大部分が該当。　第六次改定 日本人の栄養所要量より。


基礎代謝量は除脂肪体重によってかわってきます。　除脂肪体重の少ない人は、上記よりも少ない基礎代謝量になります。

基礎代謝量は、体組成計で測ることができます。

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