ダイエット用語辞典TOP ＞ ダイエット用語辞典 【さ行】 ＞ 消化酵素
消化酵素
私たちが食事から摂取した、糖質（ごはん・めん類、砂糖、でんぷん質）、脂質（油脂）、たんぱく質（卵・乳製品・肉・魚・豆類）は、消化酵素によって消化され、体内へ吸収されていきます。
食物繊維は糖質の一種ですが、人には食物繊維を消化する酵素はありません。 食物繊維のうち、水溶性食物繊維は腸内細菌によって分解されます。
それぞれのメインの消化酵素は次のようなものです。
糖質を分解するのはアミラーゼ、マルターゼ、脂質を分解するのはリパーゼ、たんぱく質はペプシン。
食物が体内に入っても、消化されなければ吸収されることはありません。 吸収されない＝摂取カロリーを抑えることにつながるので、消化酵素の働きを阻害する成分がダイエットに効果的とされ人気があります。
[ ダイエット用語辞典 【さ行】 ]