レジスタントスターチ

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レジスタントスターチとは、体内で消化されないでんぷんのことです。 ごはんや片栗粉など、でんぷん質食品に多く含まれています。

レジススタントスターチは、消化されないため腸内で食物繊維と同じような働きをし、整調作用や余分な脂肪を取り込んで排泄させます。

さらにレジスタントスターチを摂取すると、短鎖脂肪酸の合成を促進します。

短鎖脂肪酸には、肝臓で脂肪燃焼を促進する働きがあるので、間接的ではありますが、レジスタントスターチを摂取することで中性脂肪値やコレステロール値を下げ、肥満の予防に効果があります。

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