茶樹茸（茶樹きのこ）を摂りかたと注意
茶樹茸（茶樹きのこ）の原産は中国で、日本では自生していないきのこです。 生の茶樹茸（茶樹きのこ）を手に入れることは難しいでしょう。
乾燥した茶樹茸（茶樹きのこ）が輸入されていますので、そういったものを利用することになりますが、必ずもどしてから調理をして、食べてください。
スープや炊き込みごはんをはじめ、他のきのこ類と同じように料理に幅広く取り入れて、毎日少しずつ摂取していくのがよいでしょう。
茶樹茸のグルタミン酸と昆布のグルタミン酸（グアニル酸）が混ざると数十倍に旨味が強くなるので、茶樹茸と一緒に昆布を使って料理を作ると、とってもおいしくなります。
グルタミン酸はうまみ成分のほか、リラックス成分ギャバの原料になります。 間接的にリラックス効果もあるかもしれませんね。
乾燥茶樹茸を料理して食べる場合には大丈夫かと思いますが、サプリメントや粉末タイプのものをご利用の場合は以下の点に注意してください。
グルタミン酸をあまりに大量に摂取すると、神経を高ぶらせることもあるようですので常識的な範囲で摂取してください。
また茶樹茸（茶樹きのこ）に含まれるβグルカンや食物繊維は大量に摂取するとお腹をこわしたりする原因となります。
これらは老廃物を排出する働きがありますが、同時に栄養素も排出してしまいます。 一緒にビタミンやミネラルもとることをおすすめします。
＊うまみ調味料につかわれるグルタミン酸ナトリウムとグルタミン酸はちがいます。
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