ダイエット成分ガイド

先週の『おもいっきりテレビ』（日本ＴＶ）で、キノコのダイエット効果を
やっていました。

キノコは、ローカロリーでダイエット食に適していることは、
みなさんご存知だと思います。

ですから、キノコをたくさん食べて、食事のカロリーダウンをする
という方法は、みなさんやったことがあるかもしれませんね。

私もあります。　　

でも…

毎日は、さすがに飽きるので続きません！
それに、うちの息子が大のキノコ嫌いなんです。

そんなこともあって、キノコというと、
ほんの少量を料理に使うくらいになっています。

ダイエットによいとはわかっていても、
なかなか毎日の食生活にたっぷりと取り入れるのは難しいです。

ですが、『おもいっきりテレビ』のキノコでダイエットは、
目からウロコのダイエットです！

ローカロリーのキノコを食べて、
カロリーダウンするなんていう方法じゃないんですよ！

きのこを上手に食事に取り入れるだけで、
食べる量を減らさなくても痩せてしまう！！というのです。

まずは、キノコのダイエット効果からご説明します。

キノコはローカロリーで、食物繊維がたっぷり含まれているので、
ダイエット食として適していることは、最初に書きました。

さらに、キノコに含まれている「キノコキトサン」が
食べても痩せるダイエットに効果的！なんです。

キトサンは、食物繊維の一種で、よく知られているものに
キチン・キトサンという成分があります。

これは、カニなどの甲羅に含まれる成分で、
厚生労働省もその効果（血液中のコレステロールを減らすなど）に
お墨付きを与えた、ダイエット食品にもよく用いられる成分です。

キノコキトサンも同じ働きをします。

キノコキトサンは植物性のキトサンなので、
動物性のキチン・キトサンと比べると
アレルギーの心配が少ないという利点があります。

キノコキトサンには、直接体脂肪に働きかけて
脂肪を燃やしたりする働きはありません。

あくまでも間接的な働きで、ダイエット効果をもたらします。
キノコキトサンがたくさん含まれるキノコは、
エノキ・しいたけ・まいたけです。

主な働きは、食事で摂取した脂肪を取り込んで、
体内に吸収されるのを抑制します。

脂肪の多い食事と一緒にキノコキトサンを摂ると、
自然とカロリーダウンができます。

そして、血液中の中性脂肪（コレステロール）を体外へ排泄するのを
促します。

コレステロールには善玉コレステロールと悪玉コレステロール
（ドロドロ血液の原因）がありますが、キノコキトサンのすごい
ところは、悪玉コレステロールだけを排泄させます。

サラサラ血液になって、体調も整いますね。

さて、具体的なダイエット効果ですが、
一日15gのキノコ（しいたけなら一個の半分）を３ヶ月摂り続けたところ

なんと！

マイナス５kgの減量をした人がいるそうです！

ですが、ただキノコを食べただけではダメなんです。
キノコはほとんどが食物繊維ですから、体内で消化されません。

キノコキトサンは、細胞の中に含まれている成分なので、細胞膜を壊さないと
そのダイエット効果は発揮できないんです。。。

細胞膜を壊すというと、超みじん切りにして使う…ということですね。

番組では、効果的な摂り方として、キノコふりかけを紹介していました。

作り方は、

１．キノコ（エノキを使っていました）を天日干しにする。
２．電子レンジでラップをせずに加熱して、水分を飛ばしてからからにする。

⇒電子レンジで野菜チップなどを作ったことがあるかたはご存知だと
思いますが、加熱しすぎると焦げます。　
少しずつ、様子を見ながら加熱するのがよいでしょう。

３．すりばちでする。

以上です。　一週間ほどもつようです。

うちのキノコ嫌いの息子も姿が見えないせいか、
ふりかけにしたらキノコを食べました。

キノコはちょっと苦手という人にもおすすめです！

さらに、味噌汁に入れると、大豆サポニンとの相乗効果で
ダイエット力がパワーアップします！

キノコキトサンは脂肪にしか効果がありませんが、
大豆サポニンの働きで糖質の吸収も抑えられるからです。

注意点としては、このキノコキトサンは体脂肪率の高い人、
コレステロール値の高い人には効果があるようですが、
正常値の人が摂っても効果がありません。

キノコキトサンは、”異常値を正常値に戻す”ための成分です。

女性の場合、体脂肪率が３０％を越えると肥満ですから、
３０％以上の人にはよいでしょう。

体脂肪率は平均、コレステロール値も高くない人は、
残念ながら、効果がないらしいです。。。

また、キノコキトサンには脂肪を取り込んで排泄させる働きがあるため、
脂溶性のビタミンの吸収も阻害してしまいます。

必要な栄養素の摂取も妨げますので、摂りすぎには注意してください。
キノコをふりかけにした場合は、茶さじ１～２杯程度で十分です。

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今回も最後までお読みいただきありがとうございました。

明日はバレンタインデーですね♪
ご主人、ボーイフレンドに贈るチョコの準備は整っていますか？

私は、ちょっとバタバタする日が続いて
すっかりバレンタインデーの事が頭から抜けていました。
なので、明日買いに行きます（笑）

うちの息子、小学校１年生までは同級生に
チョコをもらえていたのですが、
去年は一個もなし！

今年も無理だろうな～～
母としては、ちょっと寂しいです（笑）

それでは、素敵なバレンタインデーをお過ごしください♪

なお

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