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Ｎｏ．７ フルクタンを摂って、肥満予防をしよう！
２月９日のおもいっきりテレビは、ネギの特集でした。 ネギは、薬味として用いられるように、健康によい成分がたくさん含まれる野菜です。
そして、ネギがおいしいのはなんといっても冬です！ 旬のものを摂って、健康アップ＆肥満予防をしてみませんか。
まずは、良いネギの選び方です。
ネギは、緑色の部分と白い部分の境目がはっきりしているほど、新鮮です。 そして、その境目のところを軽く押してみて、スカスカしていないものを選ぶのがコツ。
ネギに含まれるダイエット成分は、「フルクタン」または「イヌリン」という果糖の一種です。
⇒フルクタンのことはこちらへ
そのフルクタンを効果的に摂取するには、なんと、ネギの黒焼きが良いそうですよ。 フルクタンは特にネギの根元の部分に多く含まれるので、根元の部分を利用するのがベストです。
焼き網で、ネギを強火で４～５分ほど真っ黒になるまで焼きます。 そして、食べる時は、こげた部分を取り除いて、中身だけをいただきます。
一日おきに１/４本食べると効果が期待できるそうです。
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