フルクタン

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フルクタンは、果糖の一種で果物や野菜の甘味成分です。 甘さは、砂糖の2倍弱で、低温になるほど甘味を感じるという性質があります。 

フルクタンは、イヌリンとよばれることがあります。

フルクタンは、ビフィズス菌などのエサとなり、その活性を促進して腸内環境を整えたり、食後の血糖値上昇を抑える作用があります。

肥満の予防や改善に期待がもてる成分です。

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