アントシアニン
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アントシアニンは、ブルーベリーなどに含まれる紫色の色素成分でポリフェノールのひとつです。 ポリフェノールの働きが脂質の吸収を抑制するので、摂取した脂質が体脂肪として蓄積されるのを予防します。
また、アントシアニンは、目に効く成分としてよく知られていますが、血液をサラサラにして血流を促進促し、冷えを改善する作用があります。
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