Ｌフェニルアラニン化合物
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Ｌフェニルアラニン化合物は、人工甘味料アスパルテームのことです。 Ｌフェニルアラニン化合物は、カロリーはゼロ、甘さは砂糖の２０倍という甘味料で、ダイエット食品をはじめ一般食品にも幅広く用いられる甘味料です。
Ｌフェニルアラニン化合物の使用基準は特に定められていません。 ただし、Ｌフェニルアラニン化合物を使用した食品は、『Ｌフェニルアラニン化合物』の表示が義務付けられています。
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